Die 10 wichtigsten Punkte in der Hotelreinigung
Die meisten Konflikte zwischen einem Hotel und seiner Reinigungsfirma beginnen bei einem dieser zehn Punkte: ein Preis ohne ein einziges gemessenes Zimmer, eine Zimmerzahl, die niemand bestätigt hat, ein Sonntag, den niemand eingepreist hat. Jeder Punkt enthält eine Zahl oder eine Regel, die Sie ab der nächsten Schicht anwenden können. Die Minuten und Quoten sind Faustwerte für ein Standardzimmer. Ersetzen Sie sie durch Ihre eigenen Messungen.
Zuletzt aktualisiert am 26. September 2026
Zeiten messen, bevor Sie einen Preis nennen
Als Faustwert braucht ein Standardzimmer etwa 30 bis 35 Minuten reine Reinigungszeit als Abreisezimmer und etwa 15 bis 20 Minuten als Bleibezimmer. Zimmergröße, Badausstattung und der Standard des Hotels verschieben diese Werte, deshalb messen Sie in der ersten Woche 10 bis 20 Zimmer selbst. Den Preis bauen Sie dann auf Zimmern pro bezahlter Stunde auf, einschließlich Rüstzeit und Wegen zwischen den Zimmern, nicht nur auf den Minuten im Zimmer.
Zimmerpreis im Preisrechner kalkulierenDie Zimmerzahl täglich mit dem Hotel abstimmen
Bestätigen Sie am Ende jedes Tages mit dem Hotel, wie viele Abreise- und Bleibezimmer gereinigt wurden, schriftlich oder in einem System, das beide Seiten sehen. Eine Zahl, die beide Seiten am selben Tag akzeptiert haben, lässt bei der Rechnung keinen Raum für Streit. Wer am Monatsende 30 Tage aus dem Gedächtnis rekonstruiert, hat den Rechnungsstreit schon begonnen.
Prüfen, ob Ihr Angebot Abreise und Bleibe festlegtAbreise-Prioritäten vor der Check-in-Zeit des Hotels klären
Vereinbaren Sie mit der Rezeption, wer Ihnen jeden Morgen die Prioritätenliste übergibt und bis wann. Darauf stehen die Zimmer, die zuerst fertig sein müssen: Early Check-in, VIP-Anreisen und Langzeitgäste. Planen Sie diese Zimmer rückwärts von der Check-in-Zeit des Hotels, denn ein Prioritätszimmer, das 30 Minuten nach Beginn des Check-ins fertig wird, ist zu spät, egal wie sauber es ist.
Personal nach der Belegung von morgen planen
Lassen Sie sich vom Hotel jeden Nachmittag die erwartete Belegung und die Zahl der Abreisen für den nächsten Tag geben und planen Sie die Schicht auf Basis dieser beiden Zahlen. Ein festes Team kostet an einem halb leeren Tag genauso viel wie an einem vollen, an ruhigen Tagen arbeitet es also mit Verlust. Halten Sie ein Kernteam für den durchschnittlichen Tag und ergänzen Sie flexible Kräfte für die Spitzen.
Ein Kontrollsystem einführen
Lassen Sie Zimmer von einer Kontrollkraft anhand einer festen Checkliste prüfen, bevor sie an die Rezeption freigegeben werden. In der ersten Woche prüfen Sie 100 % der Zimmer einer neuen Reinigungskraft, danach stichprobenartig 10 bis 20 % der Zimmer. Halten Sie fest, welche Punkte beanstandet wurden, damit die Schulung bei den tatsächlichen Lücken ansetzt und nicht beim ganzen Team.
Sonn- und Feiertagsarbeit in den Preis einrechnen
Sonn- und Feiertagszuschläge sind Kosten des Auftrags und gehören nicht in Ihre Marge. In Deutschland sind das rund 60 Tage im Jahr: 52 Sonntage plus die Feiertage, die nicht auf einen Sonntag fallen. In anderen Märkten preisen Sie Wochenend- und Feiertagsschichten mit dem ein, was sie Sie tatsächlich kosten, ob als Zuschlag, als Überstunden oder als zusätzliches Personal.
Sonn- und Feiertagsanteil im Preisrechner ergänzenEin Farbsystem für Reinigungstücher nutzen
Geben Sie jedem Bereich eine eigene Tuchfarbe und lassen Sie die Farben nie wechseln. Verbreitet ist rot für WC und Urinal, gelb für den übrigen Sanitärbereich, blau für Möbel und Oberflächen im Zimmer und grün für Küche und Lebensmittelbereiche. Welche Farben Sie wählen, ist weniger wichtig als ein festes Schema für das ganze Team, als Karte an jedem Reinigungswagen.
Den Reinigungswagen zu Schichtbeginn vollständig bestücken
Jeder Weg zurück ins Lager kostet 5 bis 10 Minuten. Bestücken Sie Wäsche, Gästeartikel und Reinigungsmittel für alle Zimmer auf der Liste vor Schichtbeginn, nach einer festen Bestückungsliste pro Wagen. Zwei vergessene Artikel pro Schicht können so viel Zeit kosten wie ein ganzes Bleibezimmer.
DND-Zimmer mit Uhrzeit erfassen und der Rezeption melden
Erfassen Sie jedes Zimmer mit „Bitte nicht stören“ oder Reinigungsverzicht mit der Uhrzeit, zu der Sie es vorgefunden haben, und melden Sie es der Rezeption noch in derselben Schicht. Bleibt ein DND lange bestehen, lässt das Hotel das Zimmer nach seinem eigenen Sicherheitsverfahren prüfen. Ab wann, entscheidet das Hotel, deshalb stimmen Sie das vorab ab. Die erfassten Uhrzeiten erklären beim Abgleich der Zimmerzahl auch, warum ein Zimmer nicht gereinigt wurde.
Standards mit Fotokarten und Einarbeitung am ersten Tag vermitteln
Zeigen Sie mit einer Fotokarte pro Zimmertyp, wie ein fertiges Zimmer aussieht: das gemachte Bett, das Bad und der Platz jedes Gästeartikels. Am ersten Tag arbeitet eine neue Reinigungskraft an der Seite einer erfahrenen Kollegin oder eines erfahrenen Kollegen statt allein. Ein Foto erklärt einen Standard in jeder Sprache, und das zählt in Teams mit mehreren Muttersprachen.
Fragen zur Zimmerreinigung im Hotel
Als Faustwert braucht ein Standardzimmer etwa 30 bis 35 Minuten reine Reinigungszeit nach der Abreise des Gastes und etwa 15 bis 20 Minuten als Bleibezimmer. Suiten, größere Bäder und höhere Standards dauern länger. Messen Sie 10 bis 20 Ihrer eigenen Zimmer, bevor Sie mit einem Wert planen oder kalkulieren.
Das hängt vom Verhältnis von Abreise- zu Bleibezimmern ab und von der Zeit außerhalb der Zimmer. Ziehen Sie von den bezahlten Schichtminuten Pausen, Rüstzeit und Wege ab und teilen Sie den Rest durch Ihre gemessene durchschnittliche Zeit pro Zimmer. Beispiel: 400 Arbeitsminuten bei durchschnittlich 25 Minuten pro Zimmer ergeben 16 Zimmer. Viele Abreisen bedeuten weniger Zimmer, viele Bleibezimmer mehr.
Mit einer Kontrollkraft, die Zimmer anhand einer festen Checkliste prüft, bevor sie an die Rezeption zurückgehen. In der ersten Woche wird jedes Zimmer einer neuen Reinigungskraft geprüft, danach stichprobenartig 10 bis 20 % der Zimmer. Halten Sie fest, welche Punkte beanstandet wurden, damit die Schulung genau dort ansetzt.
Drei Dinge: die Zahl der am Vortag gereinigten Zimmer, getrennt nach Abreise- und Bleibezimmern; die Prioritätenliste für die heutigen Abreisen (Early Check-in, VIP-Anreisen, Langzeitgäste); und die erwartete Belegung von morgen für die Personalplanung. DND-Zimmer und die Uhrzeiten, zu denen sie erfasst wurden, gehören in denselben Austausch.
Weitere kostenlose Tools für die Hotelreinigung
Kalkulieren Sie einen Zimmerpreis, prüfen Sie Ihr Angebot vor dem Versand oder drucken Sie eine Checkliste für die Zimmerkontrolle. Alle Tools sind kostenlos und ohne Anmeldung nutzbar.
Alle kostenlosen Tools ansehenVon der Papierliste zum Live-Zimmerboard
Die interaktive Tour zeigt einen Housekeeping-Tag in ARPCLEAN: Zimmer, die Ihren Reinigungskräften zugewiesen werden, markierte Prioritäts- und DND-Zimmer und einen Fortschritt, den die Rezeption des Hotels live verfolgen kann.